طريقة عمل شاورما اللحم المصرية فى المنزل ‏

7:55 AM Tue, Jan 1, 2019


كتبت: شيماء حمدى

تمتاز شاورما اللحم المصرية باستخدامها الطحينية كمكوّن رئيسي، بالإضافة لطهي اللحم بطريقة مميزة لا تجعل التوابل تطغى على مذاق اللحم.

وستستمتعين بتناول شاورما اللحم المصرية مع الطحينية والبصل والطماطم.

مكونات شاورما اللحم المصرية:

_كيلو من شرائح اللحم المقطّعة طولياً.
_ربع كوب من الخل.
_ملح وفلفل أسود (بحسب الرغبة).
_ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
_نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
_ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
_6 فصوص ثوم مهروس.
_نصف كوب من البقدونس المفروم.
_حبة من البصل المقطع إلى جوانح.
_4 حبات طماطم مقطعة لجوانح (أنصاف دوائر).
_طحينية الشاورما: نصف كوب من الطحينة مع ربع كوب من عصير الليمون و٢ فص من الثوم المهروس والقليل من الملح و نصف كوب من الماء، امزجيهما بالخلاط الكهربائي.
_بطاطا مقلية (حسب الرغبة).
_أرغفة خبز (خبز شراك أو خبز عربي لبناني أو خبز التورتيلا).

طريقة عمل شاورما اللحم المصرية:

-أخلطي تتبيلة شاورما اللحم (الخل، الملح والفلفل الأسود، الكمون، القرفة، بهارات الشاورما، الثوم المهروس) معاً.
-أضيفي التتبيلة إلى شرائح اللحم وأتركيها لمدة ساعتين أو لليلة كاملة قبل الطهي.
-صفي اللحم المتبل من ماء التتبيل وضعيه في صينية وأدخليه إلى فرن ساخن بحرارة 200 درجة مئوية لمدة ١٠ دقائق، ثم أضيفي له ماء التتبيلة وأتركيه لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج اللحم ويصبح طرياً مع مراقبة مستوى الماء حتى لا يجف تماماً.
-جهزي الخبز، ضعي طبقة من خليط الطحينية، وضعي شاورما اللحم المصرية وأضيفي لها شرائح البصل والطماطم والبقدونس والبطاطا المقلية.
-لفّي أرغفة شاورما اللحم المصرية وقدّميها ساخنة على مائدتك.






لا توجد تعليقات

اضف تعليق

الاسم :  
البريد الالكترونى :    
عنوان التعليق :  
التعليق :  
 
الأكثر قراءة